Coca de pimientos verdes y patatas con Thermomix

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Preparación de Coca de pimientos verdes y patatas con Thermomix

1. Cuando te pongas el delantal, sigue estas instrucciones:
2. Lo primero será hacer la masa de la coca. Para ello, añade al vaso del robot la levadura, la harina, la manteca, una pizca de sal y el agua. Programa a
3. velocidad 6 / 10 segundos.
4. En una bandeja engrasada, extiende el contenido del vaso. Reserva.
5. Ahora, echa al vaso la cebolla, los pimientos, un poco del aceite, sal y el azúcar. Programa a
6. velocidad 5 / 3 segundos.
7. Después, sofríe a
8. velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
9. Vierte el contenido del vaso con un colador y con un bol debajo para guardar el líquido. Reserva.
10. Pon la mariposa y echa las patatas y un poco de sal. Pon a funcionar el robot a
11. velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
12. Reserva y quita la mariposa.
13. Al vaso incorpora ahora los huevos y la sal. Bate a
14. velocidad 5 / 5 segundos.
15. Ahora, echa el contenido del vaso donde tienes reservadas las patatas y mezcla todo bien.
16. Pon sobre la masa de la bandeja, la mezcla de pimientos, échale tres o cuatro cucharadas del líquido reservado. A continuación, vierte y distribuye las patatas con los huevos.
17. Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
18. 180º / 27 minutos.