Bolitas de Parmesano con la Thermomix

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Preparación de Bolitas de Parmesano con la Thermomix

1. 1. Mezcla de Ingredientes en la Thermomix
2. Coloca las claras de huevo, el queso parmesano rallado y el pimentón dulce en el vaso de la Thermomix. Mezcla 10 segundos a velocidad 4 hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Consejo: Si quieres un toque más cremoso, puedes agregar 10 g de queso crema o ricotta.
4. 2. Formado de las Bolitas
5. Retira la masa del vaso y, con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolitas.
6. Consejo: Para un tamaño uniforme, utiliza una cuchara medidora pequeña o una cuchara para helados.
7. 3. Freír las Bolitas
8. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las bolitas en tandas pequeñas, girándolas cuidadosamente para dorarlas de manera uniforme.
9. Importante: Mantén el aceite a temperatura media para evitar que se quemen por fuera antes de cocinarse bien por dentro.
10. 4. Escurrir el Exceso de Aceite
11. Retira las bolitas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Este paso es fundamental para que queden ligeras y no grasosas.
12. 5. Servir y Disfrutar
13. Sirve las bolitas de parmesano bien calientes. Acompáñalas con salsas como alioli, salsa de tomate casera o un dip de yogur y hierbas.

Variaciones y Consejos para Personalizar la Receta

1. Especias Alternativas
2. Si el pimentón dulce no es de tu agrado, prueba con:
3. Curry: Para un toque exótico.
4. Ají molido: Ideal si prefieres un sabor más picante.
5. Hierbas provenzales: Perfectas para un toque mediterráneo.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Se pueden preparar las bolitas de parmesano con antelación?
2. ¡Claro! Puedes formar las bolitas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de freírlas. También puedes congelarlas y freírlas directamente sin descongelar.
3. 2. ¿Qué otro queso puedo usar en lugar de parmesano?
4. Puedes sustituir el parmesano por pecorino, grana padano o incluso cheddar, dependiendo de tu preferencia.
5. 3. ¿Son aptas para celiacos?
6. Sí, esta receta no contiene gluten. Asegúrate de verificar que los ingredientes adicionales, como el pimentón, sean libres de gluten.