Bizcocho pasiego con thermomix

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Preparación de Bizcocho pasiego con thermomix

1. Mariposa en cuchillas, mantequilla y azúcar al vaso, vamos a acremar,
2. 4 minutos / velocidad 3'5,
3. añadimos la esencia,
4. 10 segundos / velocidad 3'5.
5. Ahora la harina y levadura previamente tamizadas,
6. 40 segundos / velocidad 3'5.
7. Retiramos a un cuenco.
8. Lavamos y secamos extremadamente tanto el vaso como la mariposa.
9. Colocamos la mariposa en cuchillas, echamos las claras y la Pizquina de sal,
10. 6 minutos / velocidad 3'5.
11. Cuando termine, vamos añadiendo a la masa anterior, de poco a poco y con movimientos envolventes.
12. Forramos base y laterales del molde con papel de hornear.
13. Vertemos la masa y distribuimos bien por superficie ( es una masa densa, por lo cual, tendremos que llegar bien a todos los bordes del molde, ayudaros con espátula para extender bien y que quede pareja pir todos los lados.
14. Horno previamente precalentado a 170°, calor arriba y abajo
15. Horneamos unos 25/30 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
16. Apagamos y retiramos.
17. Dejamos unos 5 min y luego desmoldamos.
18. Que enfríe en toda su totalidad.
19. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO