Vasitos de Tiramisu en Capas con Thermomix

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Preparación de Vasitos de Tiramisu en Capas con Thermomix

Preparación Paso a Paso de los Vasitos de Tiramisu con Thermomix

1. 1. Preparar el Relleno de Mascarpone
2. Añadir queso mascarpone y azúcar: Coloca el queso mascarpone y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezcla a velocidad 3 durante 10 segundos hasta que estén bien integrados. Evita mezclar en exceso para que el mascarpone mantenga su textura.
3. Batir la crema espesa: Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y añade la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Bate a velocidad 3.5 hasta que se formen picos firmes. Vigila el proceso para no batir en exceso y evitar que la crema se corte.
4. Incorporar la crema batida al mascarpone: Vierte la crema batida en el mascarpone reservado, mezclando con movimientos envolventes para una textura esponjosa y homogénea. Reserva esta mezcla en un bol aparte.
5. 2. Preparar los Bizcochos de Soletilla Empapados en Espresso
6. Calentar el agua y disolver el café: En el vaso de la Thermomix, calienta 3/4 de taza de agua a 90°C durante 2 minutos a velocidad 1.
7. Agregar espresso y azúcar: Añade el espresso en polvo y el azúcar, y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3 o hasta que se disuelvan completamente. Luego, vierte esta mezcla en un bol y deja enfriar ligeramente.

Montaje de los Vasitos de Tiramisu en Capas

1. Paso a Paso del Montaje
2. Sumergir los bizcochos de soletilla en espresso: Coloca un bizcocho de soletilla en la mezcla de espresso preparada, empapándolo por unos segundos. Luego, coloca el bizcocho en el fondo del vaso para trifle. Si es necesario, rompe los bizcochos para cubrir bien el fondo del vaso.
3. Agregar una capa de relleno de mascarpone: Con una manga pastelera o una cuchara, coloca una capa generosa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos.
4. Repetir el proceso: Añade otra capa de bizcochos empapados y una segunda capa de crema de mascarpone. Este proceso puede repetirse hasta completar los vasos o alcanzar la cantidad deseada de capas.

Preparar la Crema Batida de Kahlúa para Decorar

1. Batir la crema con Kahlúa y azúcar: Con el vaso limpio y frío, coloca la mariposa y añade la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el Kahlúa. Bate a velocidad 3.5 hasta que se formen picos firmes.
2. Colocar la crema batida sobre los trifles: Usa una manga pastelera para añadir un remolino de crema de Kahlúa en la parte superior de cada vasito.
3. Espolvorear cacao en polvo: Para finalizar, espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la crema batida.

Refrigeración y Presentación

1. Es recomendable refrigerar los vasitos de tiramisu en capas durante al menos una hora antes de servir. Esto permite que los sabores se integren y las capas tomen consistencia.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo usar otro tipo de licor en lugar de Kahlúa?
2. Sí, puedes utilizar otros licores como amaretto o licor de avellana para dar un toque personalizado al tiramisu.
3. 2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar los vasitos de tiramisu en el refrigerador?
4. Los vasitos pueden mantenerse frescos en el refrigerador hasta por 2 días. Asegúrate de cubrirlos para que no absorban olores de otros alimentos.
5. 3. ¿Es necesario usar Thermomix para hacer esta receta?
6. No es obligatorio, pero la Thermomix facilita el proceso, especialmente al batir y mezclar ingredientes de manera uniforme y rápida.