Trucos para que no se rompan las croquetas al freirlas

Name: Trucos para que no se rompan las croquetas al freirlas
Cuisine: Española
Ingredients: Uno de los motivos mas comunes por el cual nuestras croquetas se rompen es que el aceite no este lo suficientemente caliente, normalmente es el mayor error de todos y por el que las croquetas se abren al freírlas; el aceite debe cubrir totalmente la croqueta ( por lo que suele ser preferible usar freidora ); el rebozado es importante, ya que al meterlo en aceite muy caliente se puede desmenuzar, asi que tiene que ser de calidad; el pan rallado cuanto mas grueso es mejor; la croqueta debe estar a temperatura ambiente desde 30 minutos antes de meterla en el aceite, tanto si es congelada como si no lo es; el aceite es importante, debe alcanzar mas de 160ºC, sino tienes termómetro cuando salgan burbujitas sera el momento idóneo )el oliva aguanta mejor altas temperaturas por lo que es mejor que otros; con estos trucos ya podras hacer las mejores croquetas como estas:

si eres de las que se le rompen con asiduidad las croquetas al freírlas este articulo te interesa, te damos los consejos para que no vuelva a ocurrir

sigue estas normas y tendrás unas croquetas perfectas

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Cocina Española

Categoría: trucos de cocina

Ingredientes de Trucos para que no se rompan las croquetas al freirlas

Uno de los motivos mas comunes por el cual nuestras croquetas se rompen es que el aceite no este lo suficientemente caliente, normalmente es el mayor error de todos y por el que las croquetas se abren al freírlas
el aceite debe cubrir totalmente la croqueta ( por lo que suele ser preferible usar freidora )
el rebozado es importante, ya que al meterlo en aceite muy caliente se puede desmenuzar, asi que tiene que ser de calidad
el pan rallado cuanto mas grueso es mejor
la croqueta debe estar a temperatura ambiente desde 30 minutos antes de meterla en el aceite, tanto si es congelada como si no lo es
el aceite es importante, debe alcanzar mas de 160ºC, sino tienes termómetro cuando salgan burbujitas sera el momento idóneo )el oliva aguanta mejor altas temperaturas por lo que es mejor que otros

con estos trucos ya podras hacer las mejores croquetas como estas:

Preparación de Trucos para que no se rompan las croquetas al freirlas

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