Tiramisu de Limon de Luz Maria Lagoa con thermomix

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Preparación de Tiramisu de Limon de Luz Maria Lagoa con thermomix

PASTELERA DE LIMÓN

1. Todos los ingredientes a excepción de la vainilla al vaso, 9 min, 90°, V-4.
2. Añadimos la vainilla, 5 seg, V-8.
3. Apartamos a un cuenco y cubrimos con film a piel ( en contacto con la crema), para no generar costra. Una vez fría, reservamos en nevera.
4. Montamos la nata con mariposa en cuchillas, junto con el azúcar, en V-4.
5. Apartamos a un cuenco y reservamos en nevera
6. Ahora acremamos el mascarpone, al vaso, junto con el azúcar, 1 min, V-4.
7. Hecho ésto, incorporamos la pastelera porel vocal en V-4.
8. Retiramos a un cuenco y vamos añadiendo la nata reservada de poco a poco y con movimientos envolventes.
9. Ya tenemos nuestra cremita preparada.

SIROPE

1. Echamos el agua junto con el azúcar al vaso, 4 min, 90°, V-2.
2. Echamos el zumo, 40 seg, V-2
3. Retiramos a un cuenco y dejamos templar.

MONTAJE PASTEL

1. Yo he utilizado un cuadrado extensible, el cual he colocado encima de la bandeja de servir.
2. Cogemos los bizcochitos y empapamos en el sirope, colocamos de base, echamos cremita y colocamos otra capa de bizcochits , terminamos con crema.
3. Llevamos a la nevera unas horas aunque mejor toda la noche.
4. Luego desmoldamos, echamos cacao por superficie y terminamos de decorar al gusto
5. SOLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO