La cocina contemporánea da para todos los gustos, la receta que a continuación compartiremos, no es la excepción, en la misma, mostraremos la combinación de un clásico postre con un ingrediente que ha aumentado su popularidad por sus múltiples beneficios. Se trata de Tiramisú al té verde para Thermomix.
La combinación es increíble, no dejéis de probarla.
Tiramisú al té verde para Thermomix
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Ingredientes de Tiramisú al té verde para Thermomix
- Para el bizcocho
- 120 gramos harina de repostería
- 120 gramos azúcar
- 20 gramos azúcar vainillado
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
- *De no preparar un bizcocho utilice bizcochos de soletilla
- Para la infusión de té verde
- 10 gramos té verde
- 150 gramos agua
- 20 gramos azúcar moreno
- Para el relleno
- 350 gramos de queso mascarpone
- La ralladura de la piel de 1 limón
- 40 gramos miel
- ½ cucharadita de canela
- 30 gramos pistachos sin cascara
Preparación de Tiramisú al té verde para Thermomix
- Precaliente el horno a 180°C antes de comenzar la preparación de este estupendo postre.
- Para la mezcla del bizcocho, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, vierta dentro los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado y programe.
- 6 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 4.
- Una vez más programe pero esta vez sin temperatura.
- 6 minutos / Velocidad 4.
- Por la abertura de la tapa del vaso de la thermomix, incorpore la harina junto con la sal echándola alrededor de la mariposa, poco a poco, tape y programe.
- 4 segundos / Velocidad 3.
- Retire la mariposa y con la espátula termine de envolver la mezcla suavemente.
- Vierta la mezcla del bizcocho en una bandeja de horno (de 30 x 40cm) forrada con papel antiadherente, papel de hornear o lámina de silicona, hornee durante 10 minutos.
- Una vez cumplidos los 10 minutos de horneado, retire el bizcocho del horno, desmolde en caliente, retirando el papel de horno con cuidado. Deje enfriar por completo el bizcocho.
- De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue 150 gramos de agua y el azúcar moreno, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Cuando el agua esté caliente, añada el té verde y deje reposar 5 minutos / tapado.
- A los pocos minutos transfiera la infusión de té verde a un recipiente y deje enfriar por completo, cuele y reserve.
- Mientras tanto, corte el bizcocho en discos de unos 5 centímetros, (o del tamaño del vaso que vaya a usar para servirlo).
- Una vez más en el vaso de la thermomix, limpio y seco, mezcle el queso mascarpone o queso cremoso junto con la miel, la canela y la ralladura de limón y programe
- 1 minuto / Velocidad 4.
- Moje o embeba ligeramente el bizcocho o los bizcochos de soletilla, con la infusión de té verde.
- Use copas o vasos de cristal anchos para armar la Tiramisú, luego coloque una capa de bizcocho en el fondo. Cubra con una capa de crema de queso, y siga hasta acabar los ingredientes, decorando con pistachos verdes pelados y cortados en trozos en el top del vaso. Sirva muy frío.
- Refrigere durante unas horas antes de servir.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
