Tempura de camarones con thermomix

Preparación de Tempura de camarones con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda y exquisita receta de Tempura de camarones con thermomix debe colocar en el vaso de la thermomix el agua bien fría junto con el huevo, así como también la harina, programe.
2. 10 segundos / Velocidad 5.
3. Una vez mezclado estos ingredientes, vierta en un bol y reserve.
4. Por otro lado, corte el pimiento rojo en tiras, los champiñones en cuartos, el calabacín y la cebolla en rodajas y el brócoli en trozos, o lo que es lo mismo, en su forma de florete.
5. Sobre una bandeja espolvoree la fécula de maíz, cuba las tiras de pimientos, así como también los cuartos de champiñones, el calabacín, el brócoli y la cebolla. Retire el exceso de fécula de maíz y reserve.
6. Coloque una sartén o cacerola a fuego medio con suficiente aceite para freír.
7. Sumergir las verduras una a una en la masa de la tempura cuidadosamente.
8. Al estar el aceite caliente, agregues las verduras en el aceite y freír las verduras por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, retírelas del aceite y escurra sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
9. Mientras las verduras se fríen, colocar los camarones limpios, sin cáscara solamente con la cola, sobre una tabla para picar, colocarlos de forma horizontal con la parte inferior hacia arriba y con un cuchillo realizar pequeños cortes verticales de 3 mm de profundidad (esto evitará que el camarón se encoja al momento de freír). Espolvorear con fécula de maíz, retire el exceso y reservar.
10. Luego, reboce los camarones en la masa, fría en el sartén con aceite caliente durante 4 minutos.
11. Al estar apetitosamente dorados, retírelos del aceite y escurra sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
12. Colocar las verduras, los camarones en un plato y servir acompañado de salsa de soja.