Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Buenas compañer@s, hoy le tocó a mi sobrinieto,,, quería una tarta de cumpleaños, toda de chocolate y con muuuchoooss Lacasitos. Así que,,, otro año más, cumpliendo sus gustos al más chiquilín de la familia. Olé sus 5 añitos.
Espero que tanto a él como a sus amiguitos les guste. 😋👍
Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix
Ingredientes de Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix
- Bizcocho 18 cm ( 3 discos)
- 3 huevos (L)
- 280 gramos harina
- 240 ml leche
- 80 gramos cacao puro en polvo
- 230 azúcar
- 170 ml aceite girasol ó de oliva suave
- 1 sobre levadura química
- Pizquina de sal
- 140 ml agua caliente
- RELLENO
- 350 gramos chocolate negro ( 55% de cacao)
- 550 ml nata ( de montar)
ALMÍBAR
- 75 ml agua
- 50 gramos azúcar
- 1 palo canela
Preparación de Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix
- Tamizamos los secos ( harina, cacao, levadura y sal),
- 20 segundos / velocidad 8
- apartamos y reservamos.
- Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
- 4 minutos / 37° / velocidad 3'5
- Ahora otros 4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura.
- Añadimos el aceite,
- 10 segundos / velocidad 3'5
- a continuación la leche,
- 6 segundos / velocidad 3'5
- Quitamos la mariposa, echamos los secos reservados,
- 10 segundos / velocidad 4
- Ahora , mientras continuamos batiendo a velocidad 4, el agua caliente por el bocal, llenamos los moldes y horneamos ,
- horno previamente precalentado a 180°C / calor arriba y abajo
- Unos 20/25 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio.
- Apagamos, retiramos y dejamos enfriar sobre rejilla.
ELABORACIÓN RELLENO
- Éste paso lo haremos con antelación, unas 8 horas antes, pues tiene que refrijerarse para luego poder montarla.
- Calentamos la nata sin llegar a hervir, la vertemos sobre el chocolate troceado, removemos hasta deshacer por completo el chocolate. Cubrimos con film a piel para no crear costra ( en contacto con la crema), llevamos a nevera un mínimo de 8 horas.
- Pasado el tiempo, procedemos a montarla,,, en velocidad 3'5.
ALMÍBAR
- Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego hasta que comience a hervir.
TERMINACIÓN
- Vamos a montar la tarta
- Quitamos las posibles chepitas a los bizcochos.
- Colocamos disco de bizcocho, almibaramos, y crema. Así hasta terminar con el último disco de bizcocho.
- Echamos una ligera capa de crema en base y laterales y llevamos 30 min a la nevera ( capa recogemigas)
- Ahora damos la última capa de crema y terminamos de decorar. Alrededor barritas kit kat y en medio, Lacasitos
- SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO
receta de Luz Maria Lagoa Vives
Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix
