mandarinas

La mandarina es una fruta cítrica similar a la naranja, la principal diferencia es que estas suelen ser más pequeñas y están más achatadas que las naranjas. Además, las mandarinas suelen ser más dulces y jugosas. Se trata de una fruta típica del otoño,  por su dulzor y por la facilidad que presentan a la hora de pelarlas son una de las frutas favoritas de los niños.

China es el mayor productor mundial de mandarinas en el mundo, de hecho, en el país asiático son consideradas como un símbolo de buena suerte. España por su parte es el segundo, esto es debido a que es un producto de cultivo típico en el levante español.

La mandarina tiene numerosas propiedades que favorecen el funcionamiento de nuestro cuerpo. Entre estos beneficios destaca porque debido a la cantidad de vitaminas A y C que contienen mejoran nuestra visión. Además, la vitamina C mejora nuestras defensas y nos previene de contraer muchas enfermedades.

Por otro lado la mandarina es un alimento rico en potasio, elemento que favorece a la eliminación de líquidos y previene enfermedades del sistema cardiovascular. También contiene una gran cantidad de fibra natural que favorece nuestra función intestinal y minimiza la absorción de grasas por parte de nuestro organismo.

La mayoría de mandarinas se consumen naturales, pero son también muy utilizadas en platos preparados con carne de caza y de cerdo. Además, también se utilizan en numerosos postres, si tu no sabes como utilizar las mandarinas en la cocina, aquí tienes una serie de recetas con mandarinas para Thermomix.