El kiwi es una fruta de forma redondeada, que está cubierta por una fina piel marrón, caracterizada por tener pelo. La carne del kiwi es tierna y jugosa, además, esta carne puede ser de color verde o amarillo. Gracias a que existe un relevo en las zonas de producción del kiwi se puede encontrar durante todo el año en nuestros supermercados.
El kiwi es originario de China, pero no fue hasta 1959, cuando saltó a la fama gracias a que los neozelandeses le dieron el nombre de un pájaro muy típico de Nueva Zelanda. Los mejores kiwis son los originarios de la bahía de Plenty en Nueva Zelanda, desde allí se sirven los mejores kiwis a gran parte de Europa.
El sabor del kiwi es ácido, tiene un sabor muy particular, pero no destaca sólo por su sabor, sino que también es una de las frutas que más beneficios ofrece a nuestro organismo. En primer lugar es una fruta que contiene gran cantidad de fibra, por lo que favorece a la regulación de nuestro sistema digestivo.
Uno de los aspectos más desconocidos del kiwi es que debido al alto contenido de luteína hace de filtro solar en nuestra piel y junto con la crema solar evita que nos quememos.
A la hora de comerlo, la forma más habitual de hacerlo es partiéndolo por la mitad y a cucharadas. Además es también frecuente su uso en ensaladas, pero si quieres probar cosas más elaboradas o preparar un sabroso postre, aquí tienes una serie de recetas con kiwi para Thermomix.
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