frutos rojos

Los frutos rojos se les conoce así porque la mayoría de ellos son de color rojo, también son conocidos como frutas del bosque, ya que suelen ser bayas que podemos encontrar en el campo, ya que son principalmente frutas silvestres.

Estos frutos  son de pequeño tamaño, los podemos encontrar tanto dulces como salados y son muy carnosos. Entre los frutos rojos podemos destacar las moras, las fresas, las ciruelas, los arándanos, las grosellas y las frambuesas. La mejor época para su consumo son en general los meses de verano.

Las frutas del bosque tienen grandes propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol y nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.  Además, estos antioxidantes nos ayudan a frenar el envejecimiento de la piel.

Los frutos rojos sirven para dar color y sabor a muchos platos. Si nos encargamos nosotros mismos de recoger los frutos deberemos seleccionar las piezas más maduras y brillantes que encontremos. Sin embargo, si las adquirimos en el supermercado deberemos coger aquel envase que no contenga nada de líquido y que aparente ser más frescos. Por último, hay que tener en cuenta de que se trata de frutos muy perecederos y que la mejor manera de conservarlos es manteniéndolos en el frigorífico.

Los frutos rojos son un recurso frecuente para mezclar con yogures o como ingrediente principal de una tarta, pero si quieres innovar, aquí tienes unas cuantas recetas con frutos rojos para Thermomix.