El conejo es una carne blanca, firme, y con muy poca grasa; ideal tanto para si estás a dieta, como para cocinar sabrosos platos simplemente por lo delicioso que es; y es que sin duda el conejo te permite realizar platos para chuparse los dedos.
Además, desde el punto de vista nutricional, el conejo es perfecto para una dieta equilibrada y saludable: por su alto contenido en proteínas, en vitaminas del grupo B, y en minerales (como pueden ser el fósforo y el potasio entre otros); y todo ello, con un índice de sodio muy bajo (perfecto para dietas con poca sal). Por lo tanto, es muy recomendable para dietas bajas en calorías y grasas (y no lo digo yo, lo dice la Fundación Española de Nutrición).
Esta carne con textura fibrosa es muy valorada en la dieta mediterránea, y es que no es para menos, al permitir multitud de formas a la hora de cocinarla: el clásico conejo al ajillo, así como mezclado con arroz, guisado o en recetas más atrevidas, como pueden ser por ejemplo, al chocolate o incluso en pastel. Elijas la que elijas, lo cierto es que este alimento tan nutritivo y versátil es una maravillosa opción en la cocina.
Por ello, si necesitas un poco de ayuda para darle una vuelta y conseguir platos de diez capaces de sorprender, o si simplemente quieres un poco de inspiración, echa un vistazo a esta selección de recetas con conejo para thermomix, para cocinarlo de la forma más sencilla posible, ¡siempre con la ayuda de tu thermomix!
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