la coliflor es una de las verduras mas versátiles para hacer todo tipo de recetas, es ideal para dietas de adelgazamiento
es rica en agua casi el 90% es agua, y muy baja en hidratos de carbono
por lo que es baja en calorías tan solo 18 kcalorias/ 1000 gramos
es alta en fibra por lo que ayuda al transito intestinal
alta en vitamina C y rica en potasio y calcio
– La coliflor contiene sulforafano, que ayuda a combatir el cáncer, retrasando el crecimiento del tumor
– Mejora la presión arterial y la función rena
– es anti inflamatorio
– buena para el cerebro por su alto contenido de colina
– alta en anti oxidantes
La coliflor es un alimento que a pesar de su mala fama (para nada justificada) forma parte de una dieta equilibrada. Esta blanca verdura, con su característica forma de flor, se merece sin lugar a dudas un espacio en el podio de alimentos beneficiosos y saludables, por mucho que a veces cueste reconocer su mérito.
Y es que, aunque quizá no sea el alimento preferido por todos, lo cierto es que, desde el punto de vista nutricional, unido a su suave sabor, hacen a la coliflor merecedora de una oportunidad, ya que contiene múltiples beneficios para toda la familia. Es una buenísima fuente de fibra, vitaminas, ácido fólico y minerales; y todo esto con un aporte calórico muy bajo.
Además, tiene propiedades diuréticas y es baja en sodio, lo que la convierte en una excelente opción para dietas de adelgazamiento.
Aparte de las propiedades de esta col, destaca su versatilidad: puede lucirse tanto como protagonista del plato, como de acompañante o parte de una receta más completa; así como puede aparecer de muchas maneras: estofada, hervida, asada, gratinada, al vapor…. Hay muchísimas opciones y seguro que encontrarás alguna para conseguir que hasta los más reticentes caigan rendidos.
Por ello, si necesitas un poco de ayuda para añadirla a tu dieta, aprender nuevas formas de cocinarla o simplemente quieres un poco de inspiración, echa un vistazo a estas recetas con coliflor para thermomix, y es que cocinar la coliflor nunca había sido tan sencillo. ¡Les gustará hasta a quienes reniegan de la verdura!
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