Los cangrejos son los crustáceos más conocidos, su hábitat puede ser tanto el agua dulce como el agua salada. Existen 4000 especies a las que podemos denominar cangrejos. La carne de los cangrejos es deliciosa y permite que se elabore de maneras muy diferentes. Además, tanto los cangrejos de río como los de mar poseen una gran cantidad de nutrientes.
Se trata de un alimento con numerosas propiedades y beneficios para nuestro organismo, por esto es un buen alimento para incluir en nuestra dieta diaria.
La carne de los cangrejos contiene gran cantidad de proteínas. También destacan por su contenido en otros nutrientes como son el potasio, el hierro o el yodo. El cangrejo es un alimento bajo en grasas por lo que es un buen alimento para consumir en dietas de adelgazamiento. Además, el consumo de la carne de cangrejo favorece al desarrollo de los huesos y de los órganos reproductivos.
Entre las diferentes formas en las que se pueden cocinar los cangrejos, las más frecuentes son los arroces, el salpicón y en ensaladas. Un truco a la hora de preparar este crustáceo es cocerlo en agua de mar, de este modo mantendrá todo el sabor. Si quieres encontrar una receta ideal para ti o simplemente buscar algo de inspiración ¡aquí van unas cuantas recetas con cangrejos para Thermomix!
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