¡Hola! Ya estoy aquí de nuevo para que preparemos juntos una nueva receta. Y la de hoy se basa en una fruta que me chifla: la fresa. Hoy vamos a hacer souflé de fresa.
Es una receta sencilla y de un sabor espectacular, que es ideal para sorprender a los invitados que tengas en casa.
Souflé de fresa con thermomix
Tiempo de Preparación:
27 minutos
Tiempo de Cocción:
17 minutos
Ingredientes de Souflé de fresa
- 4 claras de huevo
- 1 bandeja o cesta pequeña de fresas, limpias y en rodajas
- Una pizca de sal
- 82 gramos de azúcar glas
- 2 gotas de vinagre balsámico blanco
- Mantequilla
Preparación de Souflé de fresa
- Ahora, ponte el delantal y prepárate para seguir mis indicaciones:
- Echa las fresas y dos cucharadas de azúcar al vaso del robot. Programa a
- velocidad 2 / 50º / 1 minuto.
- Reserva.
- Pon la mariposa.
- Echa ahora la sal, el vinagre y las claras. Programa a
- velocidad 3,5 / 5 minutos.
- En el paso anterior, ve añadiendo por el bocal, poco a poco, el resto del azúcar.
- Ahora, echa el contenido del vaso sobre las fresas reservadas. Mézclalo bien.
- Los moldes que vayas a usar para el souflé úntalos con mantequilla y con un poquito de azúcar. A continuación, reparte entre ellos la mezcla de las fresas.
- Introduce los moldes en el horno, previamente precalentado, y mantenlos allí a
- 180º / 11 minutos.
Y aquí se acaba el souflé de fresa. Venga, te espero en la siguiente receta!!
