Sopa Detox con Thermomix: Adelgaza y desintóxicate

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Preparación de Sopa Detox con Thermomix: Adelgaza y desintóxicate

1. Preparar los vegetales:
2. Limpiar el brócoli, lavarlo y separarlo en ramilletes, pelar el tronco y cortarlo en trozos pequeños.
3. Lavar la col rizada, quitar el tronco y las hojas exteriores, cortar las hojas restantes en tiras.
4. Pelar las papas, zanahorias y chirivías, y cortarlas en trozos pequeños. Lavar el apio y cortarlo en trozos.
5. Pelar el ajo y la cebolla, y cortarlas por la mitad.
6. Picar los vegetales:
7. Poner la cebolla y el ajo en el vaso del Thermomix y picar durante 5 segundos / Velocidad 5.
8. Añadir el aceite de coco y sofreír durante 3 minutos / 120°C / Velocidad 1.
9. Agregar el resto de los vegetales (excepto el brócoli) y picar durante 10 segundos / Velocidad 5.
10. Cocinar la sopa:
11. Añadir el brócoli y el caldo de verduras.
12. Cocinar durante 20 minutos / 100°C / Velocidad 1.
13. Puré de sopa:
14. Triturar la sopa durante 1 minuto, comenzando con velocidad 6 y aumentando hasta velocidad 8, hasta que tenga la consistencia deseada.
15. Servir:
16. Servir la sopa detox en platos y disfrutar.