Las sopas son muy socorridas tanto para almuerzos como cenas. En el caso de que estés buscando una para el menú que estás preparando en casa te puede interesar esta: sopa de romanescu, coliflor y calabaza con Thermomix.
Se trata de un plato muy sencillo y saludable que seguro que encanta a tu familia.
Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix
Tiempo de Preparación:
35 minutos
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Ingredientes de Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix
- 260 gramos de romanescu en ramilletes
- 260 gramos de pulpa de calabaza troceada
- 260 gramos de coliflor en ramilletes
- 32 gramos de apio
- 60 gramos de cebolla
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 35 gramos de aceite de oliva
- 110 gramos de la pasta llamada gurullos
- 35 gramos de zanahoria
- 1,1 litro de agua
- 2 hojas de salvia fresca
Preparación de Sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa al vaso del robot la zanahoria, la cebolla y el apio. Programa a
- velocidad 7 / 5 segundos.
- Baja los restos de las paredes del vaso ayudándote de una espátula.
- Añade el aceite y la salvia. Programa a
- velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
- A continuación, echa el agua, el romanescu, la calabaza, la coliflor y la pastilla de caldo. Pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
- Echa los gurullos y programa, el tiempo que indique la bolsa de pasta, a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º.
Y aquí se acaba nuestra sopa de romanescu, coliflor y con calabaza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
