Solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix
Quieres preparar de modo especial un solomillo para tus invitados y no acabas de dar con la receta que te guste. Pero eso era hasta ahora, pues te presentamos un plato realmente exquisito: solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix.
Se trata de una propuesta sencilla de cocinar y que tiene un sabor espectacular. De ahí que tus comensales van a quedar encantados.
Solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix
Solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
55 minutos
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
1 hora, 40 minutos
Ingredientes de Solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix
- 2 solomillos de cerdos salpimentados
- 62 gramos de miel
- 85 gramos de sobrasada
- Sal y pimienta molida al gusto
- 310 gramos de puerro troceado
- 1 pastilla de caldo de carne
- 72 gramos de mantequilla
- 52 gramos de vino tinto
- 32 gramos de aceite de oliva
- 210 gramos de cebolla troceada
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Preparación de Solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes en casa, sigue estos pasos:
- Echa el aceite, la cebolla, la mantequilla y el puerro al vaso del robot. Programa a
- velocidad 4 / 7 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 1 / giro inverso / 120º / 16 minutos.
- Envuelve cada solomillo en papel film, cerrando bien sus bordes, y pincha el papel varias veces con un tenedor. Ponlos en el Varoma y este en el robot. Después, echa al vaso la pastilla, el vino, la pimienta y la sal. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Quita el Varoma y reserva la carne.
- Al vaso añade la miel y la sobrasada. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 8 minutos.
- Quítales el papel a los solomillos, hazlos filetes y emplátalos para, a continuación, echarles por encima el contenido del vaso.
Y aquí se acaba nuestro solomillo de cerdo con miel y sobrasada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!