Para nutrir el recetario y variar nuestros menús, compartiremos una receta con una de las proteínas favoritas de muchos, el cerdo.
Pero esta vez el protagonismo lo tiene el secreto, este corte de carne de cerdo que resulta muy tierno y jugoso en cualquier preparación, os va a encantar la manera en que le mostraremos, Secreto con tomate con thermomix.
Secreto con tomate con thermomix
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Ingredientes de Secreto con tomate con thermomix
- 800 gramos de secreto de cerdo
- 500 gramos de tomate triturado.
- 70 gramos de vino blanco.
- 100 gramos de aceite.
- 200 gramos de cebolleta.
- 3 dientes de ajo.
- ½ cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta
- ½ cucharadita de Orégano.
Preparación de Secreto con tomate con thermomix
- Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Secreto con tomate limpiar y cortar el secreto de cerdo en cubos de 3 centímetros aproximadamente. Reserve por unos minutos.
- Por otro lado, vierta la cebolleta y los ajos en el vaso de la thermomix y programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Una vez troceados estos vegetales, baje hacia las cuchillas los retos de cebolleta y ajo adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego vierta el aceite y programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
- Cuando esté el sofrito de ajo y cebolleta, incorpore los trozos de secreto y programe.
- 12 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
- Para continuar, añada los tomates triturados junto con la sal, pimienta orégano así como también vierta el vino, programe.
- 25 minutos/ Temperatura Varoma/ velocidad Cuchara.
- Cuando finalice el tiempo de cocción, obtendrá una rica y tersa carne de cerdo sumergida en una deliciosa salsa.
- Esta preparación la puede acompañar con arroz, pasta, patatas fritas o al vapor, de cualquier manera es toda una delicia.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
