Acompañar un plato de carne con una rica salsa le da a aquel un plus. Por ese motivo, hoy queremos enseñarte a preparar una, sustentada en productos como el tomate y el pimiento: salsa roja napolitana para carne con Thermomix.
Con esta propuesta vas a conseguir diferenciar tus recetas con un toque italiano que está para chuparse los dedos.
Salsa roja napolitana para carne con Thermomix
Tiempo de Preparación:
1 hora, 2 minutos
Tiempo de Cocción:
52 minutos
Tiempo Total
1 hora, 54 minutos
Ingredientes de Salsa roja napolitana para carne con Thermomix
- 155 gramos de pimientos rojos troceados
- 405 gramos de tomates
- 1 hoja de laurel
- 32 gramos de pasta de tomate
- 1,5 litros de agua
- El zumo de medio limón
- 1 zanahoria
- 2 clavos
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
- 1 apio
- 3 hojas de albahaca
- 1 cebolla
- 21 gramos de azúcar de caña
- 52 gramos de aceite de oliva
- 2 ajos
- 21 gramos de vinagre balsámico
Preparación de Salsa roja napolitana para carne con Thermomix
- Echa el agua al vaso del robot y en la cesta de este pon los tomates. Programa a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 3 minutos.
- Después, sácalos con cuidado, pélalos y resérvalos.
- Retira el agua del vaso y añade al mismo el pimiento, el apio, la zanahoria, los ajos y la cebolla. Programa a
- velocidad 5 / 10 segundos.
- Echa 42 gramos de aceite y pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
- A continuación, incorpora el azúcar, la pasta de tomate, el vinagre, los tomates reservados, el laurel, la nuez moscada, la albahaca y los clavos. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- En este momento, añade la sal y el zumo de limón. Programa a
- velocidad 1 / 80º / 20 minutos.
- Vuelve a poner a funcionar el robot a
- velocidad 7 / 2 minutos.
- Por último, echa el resto del aceite y programa a
- velocidad 3 / 1 minuto.
- Vierte el contenido del vaso en un recipiente y este mételo en la nevera. Debe permanecer al menos 120 minutos antes de servir la salsa.
Y aquí se acaba nuestra salsa roja napolitana para carne con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
