Rozata con Thermomix
¡Hola Thermomixer@! Si te gusta utilizar tu robot de cocina para preparar postres, te va a encantar la propuesta que te hago hoy. Te voy a enseñar a cocinar rozata con Thermomix.
Es un flan de limón, que es típico de Croacia y que cuenta con un sabor con el que te chuparás los dedos sin lugar a dudas.
Rozata con Thermomix
Rozata con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
45 minutos
Tiempo de Cocción:
35 minutos
Tiempo Total
1 hora, 20 minutos
Ingredientes de Rozata con Thermomix
- Para el caramelo:
- Media cucharada de zumo de limón
- 152 gramos de azúcar
- 50 gramos de agua
- Para el resto:
- 500 gramos de agua
- 2 yemas de huevo
- 120 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 705 gramos de leche entera
- 5 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- Mantequilla para engrasar
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Preparación de Rozata con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indico:
- Lo primero será hacer el caramelo. Para ello, echa al vaso 20 gramos de agua, el azúcar y el zumo de limón. Inicia puntos del azúcar.
- Luego, por el bocal, echa 30 gramos de agua y programa a
- velocidad 1 / 1 minuto.
- Reserva.
- Lava el vaso y añade el azúcar, la leche, la vainilla y la ralladura de limón. Programa a
- velocidad 2 / 60º / 3 minutos.
- Echa ahora los huevos y las yemas. Mezcla a
- velocidad 4 / 15 segundos.
- En una flanera, previamente engrasado con mantequilla, echa unas 4 cucharadas del caramelo.
- Vierte en la flanera el contenido del vaso, tápala y ponla en el Varoma.
- Lava el vaso y echa el agua. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
- Ya está lista tu rozata. Eso sí, se recomienda dejarla templar una hora al menos antes de degustarla.
Hasta aquí nuestra rozata con Thermomix. Te veo en la siguiente receta!!