La verdad es que el bacon causa sensación en cualquier plato donde se utilice, es que su particular sabor, atrapa a más de un paladaren esta receta lo traemos con un risotto.
En esta oportunidad queremos regalarle un estupenda receta que contiene este ingrediente como protagonista.
Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix, una combinación perfecta de sabores, texturas y aromas que os va a encantar.
Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Ingredientes de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix
- 350 gramos de arroz
- 250 gramos de bacon
- 3 pimientos choricero asados
- 100 gramos de vino blanco
- 900 gramos de caldo de carne
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cebolla
- ½ cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta
- 75 gramos de parmesano rallado
Preparación de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix
- Para iniciar la preparación de esta exquisita receta de Risotto de Bacon y Pimientos con Thermomix, debe tener en cuenta que los pimientos de la receta deben estar asados, así que cocinelos de esta manera previamente.
- Una vez estén los pimientos asados, córtelos en cuadraditos así como también el lacón. Reserve unos minutos para continuar.
- Por otra parte, vierta la cebolla cortada en trozos dentro del vaso de la thermomix y programe.
- 5 segundos / Velocidad 3.
- Una vez picada la cebolla, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, agregue la mantequilla en la Thermomix y programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad cuchara.
- Añade el tomate concentrado, así como también el vino blanco y el bacón, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
- 3 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Para continuar, añada el caldo de carne y programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- Una vez se hayan unificado los sabores con la cocción, incorpore el arroz, los pimientos, la pimienta y la sal, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso de la thermomix, programe.
- 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
- Una vez finalizado el tiempo programado, agregue el queso parmesano rallado y revuelve suavemente.
- Deja reposar la preparación durante 5 minutos antes de servir.
Espero os haya gustado esta estupenda receta. No olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!
