Receta de Salteado de Verduras con Gambas al Estilo Asiático en Thermomix
¿Buscas una receta rápida, saludable y llena de sabor? Este salteado de verduras con gambas es perfecto para ti.
Con un toque asiático gracias a la salsa de soja y la salsa de ostras, este plato combina la frescura de las verduras con el sabor intenso de las gambas.
Además, al prepararlo en el Thermomix, ahorrarás tiempo y esfuerzo. ¡Ideal para una cena ligera o un almuerzo lleno de color y nutrientes!
Receta de Salteado de Verduras con Gambas al Estilo Asiático en Thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de Receta de Salteado de Verduras con Gambas al Estilo Asiático en Thermomix
- 2 cebollas.
- 1 calabacín.
- 200 g de brócoli (puede ser congelado).
- 200 g de judías verdes planas (pueden ser congeladas).
- 5 tomates cherry.
- ½ cubito de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional).
- 120 g de gambas peladas.
- Agua (según sea necesario).
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Preparación de Receta de Salteado de Verduras con Gambas al Estilo Asiático en Thermomix
- Cocinar las verduras al vapor:
- Coloca el brócoli y las judías verdes en el cestillo de vapor del Thermomix.
- Añade 500 ml de agua en el vaso y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Las verduras deben quedar al dente. Reserva.
- Saltear las cebollas y el calabacín:
- Pela y corta las cebollas en juliana. Colócalas en el vaso del Thermomix con la cucharadita de aceite de oliva.
- Programa 5 minutos, 100°C, velocidad 1 para que se sofrían.
- Mientras tanto, corta el calabacín en cubos pequeños.
- Añade el calabacín al vaso y programa 5 minutos más, 100°C, velocidad 1.
- Añadir el cubito de caldo:
- Desmenuza el medio cubito de caldo de pollo y agrégalo al vaso junto con 2 cucharadas de agua. Mezcla durante 1 minuto, 100°C, velocidad 1.
- Incorporar las verduras cocidas:
- Añade el brócoli y las judías verdes cocidas al vaso. Mezcla suavemente con la espátula para no romper las verduras.
- Cocinar las gambas:
- En una sartén aparte, saltea las gambas con 1 cucharadita de salsa de soja durante 2 minutos hasta que estén rosadas.
- Finalizar el plato:
- Agrega las gambas y los tomates cherry cortados por la mitad al vaso del Thermomix.
- Diluye la salsa de soja y la salsa de ostras en 2 cucharadas de agua y añádelas al vaso.
- Mezcla todo durante 2 minutos, 100°C, velocidad 1 para que los sabores se integren.
- Servir:
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado lleno de color y sabor. ¡Perfecto para acompañar con arroz o fideos!
Consejos:
- Si prefieres un toque más picante, añade un poco de jengibre fresco o chile al saltear las cebollas.
- Puedes sustituir las gambas por pollo o tofu si lo prefieres.
- Si no tienes salsa de ostras, puedes omitirla o usar un poco más de salsa de soja.
- ¡Y listo! Un plato rápido, saludable y lleno de sabor que te transportará a la cocina asiática. ¡Buen provecho!