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Pudin de gambas, cangrejo y atun thermomix

Name: Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 120 gramos de gambas cocidas y peladas.; 120 gramos de atún al natural (escurrido) o de atún en escabeche (escurrido).; 12 palitos de cangrejos.; 130 gramos de leche.; 120 gramos de nata de cocinar.; 100 gramos de mayonesa.; 3 huevos.; 1 pizca de sal.; 1 pizca de pimienta molida.; 1 huevo duro (para decorar, opcional).; 4-5 tiras de pimiento del piquillo (para decorar, opcional).

4 agosto, 2019

Cuando nombran en alguna parte gambas, cangrejo o algún fruto de mar, yo alucino, sobretodo porque me transporta al mar.

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1 En esta oportunidad compartiremos una receta muy divertida que además combina muy bien para la época de verano, ya que es fácil y rápida no tiene que pasar largo tiempo en la cocina.

2 Ingredientes de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

3 Preparación de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

En esta oportunidad compartiremos una receta muy divertida que además combina muy bien para la época de verano, ya que es fácil y rápida no tiene que pasar largo tiempo en la cocina.

Así que disponga de los ingredientes y a prepararlo.

Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

120 gramos de gambas cocidas y peladas.
120 gramos de atún al natural (escurrido) o de atún en escabeche (escurrido).
12 palitos de cangrejos.
130 gramos de leche.
120 gramos de nata de cocinar.
100 gramos de mayonesa.
3 huevos.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta molida.
1 huevo duro (para decorar, opcional).
4-5 tiras de pimiento del piquillo (para decorar, opcional).

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Preparación de Pudin de gambas, cangrejo y atún thermomix

Comenzamos colocando en el vaso de la thermomix los palitos de cangrejo para trocearlos, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Vierta los palitos de cangrejo ya triturados en un bol y reserve.
Así mismo, sin lavar el vaso de la thermomix añada las gambas (limpias y sin las cascaras) junto con el atún, la leche, la nata y la mitad de los palitos de cangrejo que habíamos reservado. Además, agregue 3 huevos, sal y pimienta. Programe.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 5.
Mientras se cocina los frutos del mar, tome un molde de plumcake de aproximadamente un litro de capacidad, coloque en el interior papel film y cubra todo el fondo, dejando un poco a los lados para forrar bien el pudin al refrigerarse.
Una vez finalizada la cocción de la mezcla, vierta el resto de los palitos de cangrejo a la preparación y con la ayuda de la espátula mezcle.
Vierta la mezcla en el molde de plumcake ya forrado de papel film, y cubra completamente el pudin, incluyendo toda la superficie.
Refrigere mínimo 4 horas para que la consistencia quede ideal.
Una vez listo el pudin, desmolde, cúbralo con mayonesa, tal como si estuviera decorando un pastel y decore con huevo duro picado en rodajas y algunas tiras de pimiento. En este punto también puede derrochar su imaginación y talento para decorar.

Cantidad por Ración:
Calorías		216.83 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.25 g		28.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 236.24 mg		9.8%
Carbohidratos totales 4.52 g		1.5%
	Fibra Dietética 0.55 g	2.2%
	Azúcares 3.3 g
Proteínas 8.85 g

Vitamina A 29.88 %		Vitamina C 130.18 %
Calcio 5.09 %		Hierro 3.86 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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gambas

Espero pongan en práctica está técnica, realmente queda muy bien para estos días de calor en lo que queremos pasar menos tiempo en la cocina y comer alimentos fresquitos.

Que os disfruten, no olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Pudin de gambas, cangrejo y atun thermomix

¿Qué tipo de pescado se necesita?
Para esta receta se necesita atún, gambas y cangrejo.
¿Puedo usar otro tipo de marisco?
Sí, se puede sustituir el marisco por otros tipos de marisco como langostinos, mejillones, etc.
¿Es necesario usar thermomix?
No, esta receta se puede hacer sin thermomix, usando una olla normal o una cazuela.
¿Es una receta saludable?
Sí, esta receta es saludable ya que se usan alimentos frescos y naturales como el atún, las gambas y el cangrejo.
¿Es una receta fácil de hacer?
Sí, esta receta es muy sencilla de hacer y no requiere de mucho tiempo ni esfuerzo.