Postre de manzana y mascarpone al horno en vaso con Thermomix

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Preparación de Postre de manzana y mascarpone al horno en vaso con Thermomix

1. Paso 1: Preparar las manzanas
2. Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
3. Coloca las manzanas en el vaso de la Thermomix junto con 100 ml de agua, el azúcar de vainilla y la canela.
4. Programa: 5 minutos | 100°C | giro inverso | velocidad cuchara.
5. Una vez que estén tiernas y el líquido se haya evaporado, transfiere las manzanas a un recipiente y deja enfriar completamente.
6. Paso 2: Preparar la crema de mascarpone
7. En el vaso limpio y seco, añade el mascarpone, el requesón, la pulpa de vainilla, la nata montada, el azúcar en polvo y la miel.
8. Mezcla: 20 segundos | velocidad 3. Revisa la textura y asegúrate de que esté homogénea. Si es necesario, mezcla unos segundos más.
9. Paso 3: Montar el postre
10. Coloca 2-3 cucharadas de la crema en el fondo de un vaso.
11. Desmenuza las galletas y añade 2 cucharadas de migas encima de la crema.
12. Añade 2 cucharadas de manzanas cocidas y espolvorea con 1 cucharada de palitos de almendras.
13. Repite las capas una vez más en el mismo orden: crema, galletas, manzana, y almendras.
14. Finaliza con una capa de crema y decora con galletas ralladas y, si lo deseas, algunos palitos de almendras.