Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

Name: Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix
Prep time: 11 min
Cook time: 1 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 255 gramos de pimientos de Padrón sin semillas, sin pedúnculos y cortados por la mitad; Una pizca de sal; 82 gramos de anacardos crudos; 1 ajo; 122 gramos de aceite de oliva; 11 gramos de zumo de limón; Media cucharadita de cebolla en polvo; 26 gramos de agua

El pesto es una de las salsas italianas más conocidas y que suele acompañar a cualquier plato de pasta. Hoy queremos enseñarte a elaborarlo con un producto muy español: pesto de pimientos de Padrón con Thermomix.

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1 De esta manera, conseguirás que dicha salsa tenga un sabor exquisito y un punto realmente original.

2 Ingredientes de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

3 Preparación de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

De esta manera, conseguirás que dicha salsa tenga un sabor exquisito y un punto realmente original.

Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

11 minutos

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

12 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

255 gramos de pimientos de Padrón sin semillas, sin pedúnculos y cortados por la mitad
Una pizca de sal
82 gramos de anacardos crudos
1 ajo
122 gramos de aceite de oliva
11 gramos de zumo de limón
Media cucharadita de cebolla en polvo
26 gramos de agua

Preparación de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

Ponte el delantal y prepáralo siguiendo estos pasos:
Echa los anacardos en un bol junto al agua. Déjalos así durante unas cuatro horas.
Pasado ese tiempo, echa al vaso del robot 22 gramos del aceite y los pimientos así como los anacardos escurridos. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula. Añade al vaso el resto de ingredientes y programa a
velocidad 7 / 20 segundos.