Si eres un amante de la repostería y te apasiona la cocina, estás a punto de descubrir una receta que te dejará con la boca agua.
En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de un pastel de monte con Thermomix. Esta exquisita creación combina una variedad de ingredientes que harán que tus papilas gustativas se despierten de alegría.
Desde galletas de mantequilla hasta chocolate amargo, esta receta te garantiza un postre que deleitará a todos tus sentidos.
Pastel de Monte con Thermomix
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Ingredientes de Pastel de Monte con Thermomix
- 20 galletas de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
- 150 gramos de maizena
- 130 gramos de azúcar
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de mantequilla, en trozos
- 400 gramos de chocolate amargo, en trozos
- 600 gramos de nata
Preparación de Pastel de Monte con Thermomix
Paso 1: Preparación de la Base
- Cubre la bandeja para hornear con papel de horno.
- Coloca la estructura para hornear en la bandeja.
- Cubre la base con las 20 galletas de mantequilla.
Paso 2: Creando la Capa de Vainilla
- Comienza mezclando el almidón con el azúcar y 200 gramos de leche hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la leche restante en el tazón y cocínala a fuego lento durante 10 minutos a 98°C, a una velocidad de 2.
- Agrega la pulpa de vainilla y la mezcla de almidón, mezclando durante 10 segundos a velocidad 6.
- Luego, cocine la mezcla durante 2 minutos a 98°C, manteniendo una velocidad de 2.
- Añade la mantequilla y cocina durante 2 minutos, utilizando el nivel de mezcla 3.
Paso 3: Montaje del Pastel
- Vierte la deliciosa crema de vainilla sobre las galletas de mantequilla.
- Deja que se enfríe y luego refrigéralo por al menos 3 horas. Aprovecha este tiempo para limpiar el tazón de la mezcladora.
Paso 4: La Irresistible Capa de Chocolate
- Para la capa de chocolate, coloca los trozos de chocolate en el tazón de la Thermomix durante 8 segundos, usando el nivel de aplastamiento 8.
- Agrega la nata y cocina durante 5 minutos a 80°C, a una velocidad de 2.
- Deja que la mezcla se enfríe brevemente.
- Extiende esta deliciosa mezcla sobre la capa de nata y deja que se enfríe durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
- ¡Y ahí lo tienes! Has creado un pastel de monte con Thermomix que seguramente será la envidia de todos tus amigos y familiares. Esta receta combina la riqueza de la vainilla con la indulgencia del chocolate amargo, creando un postre que es verdaderamente inolvidable.
