Pastel de merluza sin horno con Thermomix

Preparación de Pastel de merluza sin horno con Thermomix

1. Puede aprovechar el pescado que le ha sobrado de alguna otra preparación.
2. O  prepare la cocción de los filetes de lomo de merluza, use la técnica de su preferencia, asegúrese de quitarle las espinas y la piel.
3. También, si prefiere usar la Thermomix para cocinar la merluza. Sólo tiene agregar  500 gramos de agua en el vaso de la thermomix, ponerlo en el varoma y programe.
4. 18 minutos/ temperatura varoma / velocidad 1.
5. Una vez elegido el método de cocción del pescado, cuando este reposado, córtelos en trozos y  agregue al vaso de la thermomix para triturar, programe.
6. 10 segundos / Velocidad 10.
7. Luego, incorpore los 50 gramos de surimi picado en trozos, los huevos la nata o leche evaporada y triture, programe.
8. 20 segundos / Velocidad 8.
9. Una vez mezclado todos los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto, programe.
10. 8 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad 2.
11. Vierta la mezcla en un molde para refrigerar distribuya bien, alise la superficie y de unos golpecitos contra la mesa para sacar el aire.
12. Si el molde es de plástico, metal o cristal engrase ligeramente y lo forra con film transparente. Si es un molde se silicona no es necesario engrasar ni forrar con papel film transparente.
13. Refrigere mínimo por 8 horas.
14. Antes de servir, desmolde con cuidado y decore con algunas ramitas frescas de perejil, cilantro o cebollino.