La lista de postres que puedes elaborar con tu robot de cocina es amplísima y en la misma se incluye la receta que hoy te proponemos: pastel de cardamomo y anacardos con Thermomix.
Se trata de un pastel riquísimo que consigue un sabor exquisito gracias a los frutos secos y las especias que forman parte de su elaboración.
Pastel de cardamomo y anacardos con Thermomix
Tiempo de Preparación:
1 hora, 11 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 1 minuto
Tiempo Total
2 horas, 12 minutos
Ingredientes de Pastel de cardamomo y anacardos con Thermomix
- Para el bizcocho:
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 205 gramos de anacardos tostados sin sal
- 242 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de azúcar
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura en polvo
- 202 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- Para el sirope de limón:
- 42 gramos de zumo de lima
- 100 gramos de azúcar
- 92 gramos de agua
- 3 tiras de piel de lima
Preparación de Pastel de cardamomo y anacardos con Thermomix
- En el momento que compres todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
- Lo primero es preparar el bizcocho. Para ello, echa el azúcar y el cardamomo al vaso del robot. Programa a
- velocidad 10 / 10 segundos.
- Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade los anacardos. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 6 / 3 segundos.
- A continuación, echa los huevos, la mantequilla y el yogur. Programa a
- velocidad 5 / 15 segundos.
- Baja los restos de las paredes con la espátula.
- Añade la levadura y la harina. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 4 / 10 segundos.
- Después, echa el contenido del vaso en un molde previamente engrasado. Introduce este en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí a
- 170º / 55 minutos.
- Mientras, prepara el sirope. Para ello, lava el vaso de la Thermomix y luego echa la piel de lima y el azúcar. Programa a
- velocidad 9 / 20 segundos.
- Con la espátula, baja los restos de las paredes.
- Echa el agua y el zumo de lima. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Ya solo quedará, cuando el pastel esté listo, acompañarlo del sirope.
Y aquí se acaba nuestro pastel de cardamomo y anacardos con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
