Las avellanas son un fruto seco que se utiliza frecuentemente en la cocina, tanto en recetas saladas como en dulces. Hoy queremos enseñarte a utilizarlas en una de repostería: pastas de avellanas con Thermomix.
Así, obtendrás unas pastas riquísimas que van a conseguir dejar a todos boquiabiertos en tu casa.
Pastas de avellanas con Thermomix
Tiempo de Preparación:
26 minutos
Tiempo de Cocción:
16 minutos
Tiempo de Espera
1 hora, 9 minutos
Ingredientes de Pastas de avellanas con Thermomix
- 202 gramos de harina de repostería
- 140 gramos de avellanas crudas y sin piel
- 1 huevo batido
- 152 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
- 102 gramos de azúcar
Preparación de Pastas de avellanas con Thermomix
- Ponte el delantal y sigue estos pasos:
- Lo primero es que eches las avellanas al vaso del robot. Programa a
- velocidad 6 / 2 segundos.
- Reserva dos cucharadas de las avellanas. Y, luego, vuelve a programar a
- velocidad 4 / 8 segundos.
- Echa ahora la mantequilla, la harina y el azúcar. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 6 / 20 segundos.
- La masa resultante envuélvela en papel film y déjala que repose en la nevera durante 60 minutos.
- Pasado el tiempo, divide la masa en dos mitades y dales forma de cilindro, de entre unos 3 o 4 centímetros de diámetro. Dos cilindros que, ahora, deberás meter en el congelador con el papel film durante unos 10 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, saca los cilindros, retírales el papel y cada uno de aquellos córtalo en unas 13 o 14 pastas o círculos.
- Pon los círculos o pastas en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal, y píntalos con el huevo. Échales por encima las avellanas que habías reservado.
- Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
- 180º / 15 minutos.
Y aquí se acaban nuestras pastas de avellanas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
