Como ya lo habíamos dicho este encanto de postre tiene muchas variantes y en esta oportunidad queremos mostrar una más de ellas. Panna cotta de arándanos con thermomix.
Tan fácil como delicioso. No os podéis dejar de hacer.
Panna cotta de arándanos con thermomix
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Ingredientes de Panna cotta de arándanos con thermomix
- 500 gramos de nata de 35% de grasa
- 250 gramos de leche entera
- 150 gramos de arándanos frescos
- 8 hojas de gelatina
- 250 gramos de azúcar
- Agua
- Hojitas de menta o frutos rojos para decorar
Preparación de Panna cotta de arándanos con thermomix
- Para comenzar la fácil preparación de esta Panna cotta de arándanos con thermomix, disponga de los ingredientes ya medidos y al alcance y luego manos a la obra.
- Y empieza poniendo a hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
- Posteriormente, vierta en el vaso de la thermomix para triturar los arándanos junto con 50 gramos de azúcar y una cucharada de agua, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2
- Cuando estén licuados los arándonos, coloque un colador de malla fina sobre y bol y cuele el zumo de arándanos, reserve.
- De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta la nata, así como también la leche y el resto de la medida de azúcar, programe.
- 10 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 3
- Añada a la salsa de arándanos reservada la gelatina hidratada y escurrida, mezcle bien para integrar estos dos ingredientes con la ayuda de una cuchara o espátula.
- Luego, integre la gelatina de arándonos en la mezcla de nata y leche y programe.
- 15 segundos / Velocidad 3
- Por último vierta la preparación en la o las fuentes donde los va a servir, puede ser una fuente única o en varias. Esta receta alcanza para 10 porciones.
- Deje enfriar en el frigorífico mínimo 6 horas antes de servir.
- Y antes de servir decore con algunas hojas frescas de menta y frutos rojos.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
