Con tu robot de cocina puedes preparar, entre otras muchas cosas, pan. Por ese motivo, hoy te vamos a enseñar una receta en esa línea: pan rústico de higos y aceitunas.
Se trata de una propuesta de sabor exquisito y sana que te va a encantar sin lugar a dudas.
Pan rústico de higos y aceitunas
Tiempo de Preparación:
1 hora, 16 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 6 minutos
Tiempo Total
2 horas, 22 minutos
Ingredientes de Pan rústico de higos y aceitunas
- 82 gramos de higos secos troceados
- 82 gramos de aceitunas negras
- 102 gramos de aceite de oliva
- 62 gramos de nueces troceadas
- 40 gramos de levadura prensada fresca y desmenuzada
- 202 gramos de harina de centeno
- 2 cucharaditas de sal
- 452 gramos de harina de trigo
- Las hojas de tres ramitas de romero
- 300 gramos de agua
Preparación de Pan rústico de higos y aceitunas
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa al vaso de la Thermomix tanto las nueces como los higos, el romero y las aceitunas. Programa a
- velocidad 6 / 5 segundos.
- Si se han quedado restos en las paredes bájalos con ayuda de una espátula.
- Luego, la sal, el agua, el aceite, las dos harinas y la levadura. Programa a
- velocidad espiga / 5 minutos.
- En una fuente de horno para pan (fuente Betty), donde habrás colocado papel de hornear, echarás el contenido del vaso. Tápala con un paño de cocina limpio y deja que repose durante una hora, para que así aumente su volumen.
- Dale forma al pan y mete la fuente en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 30 minutos a 180º con su tapa.
- Después, retira esa tapa y mantenla nuevamente a 180º otros 30 minutos.
Y aquí se acaba nuestro pan rústico de higos y aceitunas. Hasta la próxima receta!!
