Mousse de Lima Rápida con Yogur en Thermomix

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Preparación de Mousse de Lima Rápida con Yogur en Thermomix

1. Paso 1: Montar la nata
2. Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
3. Vierte la nata bien fría en el vaso y móntala a velocidad 3.5, sin programar tiempo. Vigila constantemente hasta que esté firme, pero evita que se corte.
4. Retira la nata montada y resérvala en el frigorífico.
5. Paso 2: Preparar la crema de lima
6. Sin lavar el vaso, añade el quark, el yogur griego, el azúcar glas, el jugo de las limas y su ralladura. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4 hasta que la mezcla quede homogénea.
7. Incorpora la nata montada reservada al vaso y mezcla manualmente con movimientos envolventes utilizando la espátula para mantener la textura aireada.
8. Paso 3: Preparar las migas de galleta y coco
9. Coloca las galletas de mantequilla en el vaso limpio y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 5.
10. Añade los copos de coco al vaso y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3 para integrar ambos ingredientes.
11. Paso 4: Montaje del postre
12. En vasos individuales, añade tres cucharadas de la mezcla de galletas y coco como base.
13. Encima de la base, coloca tres cucharadas de la crema de lima.
14. Repite las capas (galletas y crema) en cada vaso.
15. Decora con unas migas de la mezcla de galletas y coco, unos copos de coco adicionales y una rodaja de lima.