Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

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Preparación de Mousse de Chocolate con Baileys en Thermomix

1. 1. Preparación de la Gelatina
2. En un recipiente pequeño, vierte el sobre de gelatina sin sabor junto con las 2 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante un minuto sin mezclar para que se hidrate.
3. Agrega los 60 ml de agua hirviendo y mezcla hasta que la gelatina se disuelva completamente. Reserva durante aproximadamente cinco minutos.
4. 2. Mezcla en la Thermomix
5. Coloca en el vaso de la Thermomix el azúcar, el cacao en polvo y la crema de leche (nata para montar).
6. Coloca la mariposa en las cuchillas y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto para que los ingredientes se integren bien.
7. 3. Montado de la Crema
8. Aumenta la velocidad a 3.5 y bate durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que la mezcla obtenga una textura espesa con picos firmes. Este paso es clave para conseguir una mousse de textura ideal.
9. 4. Añadir Sabor con Vainilla y Baileys
10. Añade la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla durante unos segundos a velocidad 2.
11. Poco a poco, incorpora el Baileys mientras continúas batiendo a velocidad 2. Es importante hacerlo despacio para evitar que la crema se corte y mantener la consistencia deseada.
12. 5. Integración de la Gelatina
13. Sin detener la Thermomix, vierte lentamente la mezcla de gelatina previamente preparada. Sigue batiendo a velocidad 2 hasta que esté completamente incorporada.
14. 6. Reposo y Decoración
15. Divide la mezcla en vasos o tazones individuales.
16. Lleva al refrigerador y deja reposar durante al menos una hora para que tome firmeza. Antes de servir, decora con chocolate rallado si deseas.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. 1. ¿Puedo sustituir el Baileys por otro licor? Sí, puedes usar otros licores como crema de cacao o licor de café. Ten en cuenta que esto cambiará ligeramente el sabor final de la mousse.
2. 2. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mousse en el refrigerador? La mousse se mantiene bien en el refrigerador hasta por 3 días si está bien cubierta. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de las primeras 24 horas para disfrutar de su frescura.
3. 3. ¿Es posible hacer esta mousse sin Thermomix? Sí, puedes hacer esta receta sin Thermomix, utilizando una batidora eléctrica para integrar los ingredientes. La clave está en lograr una textura espesa y firme al batir la crema.