Muchas son las recetas de carne que puedes preparar con tu robot de cocina. No obstante, entre las más exquisitas se encuentra la que hoy queremos indicarte: magro al ajillo con Thermomix.
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Gracias a este plato de sabor estupendo lograrás aportar al organismo desde hierro y proteínas hasta fibra, vitaminas y magnesio. Eso sin olvidar que el magro no tiene azúcar y cuenta con bajas cantidades de grasas saturadas.
Magro al ajillo con Thermomix
Magro al ajillo con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
57 minutos
Tiempo de Cocción:
47 minutos
Tiempo Total
1 hora, 44 minutos
Ingredientes de Magro al ajillo con Thermomix
- 490 gramos de magro de cerdo
- 1 cebolla mediana
- 2 hojas de laurel
- 122 gramos de aceite de oliva
- 8 – 9 ajos
- 250 gramos de agua
- 1 cucharada de harina
- 142 gramos de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- Sal, perejil y pimienta negra molida al gusto
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Preparación de Magro al ajillo con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa la cebolla y los ajos, ya pelados, al vaso del robot. Programa a
- velocidad 5 / 4 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Añade el perejil, la harina y la pimienta. Pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / 105º / 3 minutos.
- Echa sal y pimienta al magro para, a continuación, echarlo al vaso. Programa a
- velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
- Por último, echa el agua, el laurel, el vino y la pastilla. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 30 minutos.
Información Nutricional
Magro al ajillo con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 255.92 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 18.81 g | 28.9% | |
| Grasas Saturadas 3.32 g | 16.6% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 36.22 mg | 12.1% | |
| Sodio 184.67 mg | 7.7% | |
| Carbohidratos totales 4.58 g | 1.5% | |
| Fibra Dietética 0.44 g | 1.8% | |
| Azúcares 0.89 g | ||
| Proteínas 13.83 g | ||
| Vitamina A 0.19 % | Vitamina C 5.27 % | |
| Calcio 2.83 % | Hierro 4.74 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro magro al ajillo con Thermomix, hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Magro al ajillo con Thermomix
¿Qué es el magro al ajillo?
El magro al ajillo es una receta tradicional española que consiste en preparar carne de cerdo magra, cortada en trozos pequeños y puesta a marinar en una salsa de ajillo, compuesta mayormente por ajo y aceite de oliva.
¿Qué es la Thermomix y cómo me ayuda en esta receta?
La Thermomix es un electrodoméstico multifuncional que combina la función de una batidora, un procesador de alimentos y un robot de cocina. En esta receta, la Thermomix te ayuda a picar el ajo de manera rápida y homogénea, evitando que queden trozos grandes que puedan afectar el sabor del plato.
¿Puedo usar otra carne en lugar del cerdo para esta receta?
Sí, puedes adaptar esta receta a tus preferencias personales. Puedes utilizar pollo, ternera o incluso pescado como alternativa al cerdo. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción y los sabores pueden variar dependiendo de la carne que elijas.
¿Cómo puedo hacer que mi magro al ajillo sea más picante?
Si deseas agregar un poco de picante a tu plato, puedes añadir una pizca de pimentón picante o unas gotas de salsa de tabasco a la salsa de ajillo durante la preparación. También puedes colocar rodajas de chile picante en el plato una vez servido para agregar un toque de picante extra.
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Excelente receta exquisita la hice con lomo de cerdo en tacos, solo deberé corregir el tiempo de cocinado final por que me quedo durillo pero buenísimo.