Licor de Manzana y Canela con thermomix

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Preparación de Licor de Manzana y Canela con thermomix

1. En el vaso cerrado de la Thermomix, colocamos el azúcar, las ramas de canela y la vaina de vainilla. Picamos durante 10 segundos a velocidad 6 para crear una base dulce aromática.

Paso 2: Infusión de Aromas

1. Añadimos el zumo de manzana, el anís estrellado, el clavo de olor y la cáscara de manzana. Cocinamos durante 13 minutos a 100 grados, girando a la izquierda a velocidad 1 para lograr una infusión perfecta.

Paso 3: Toque de Ron

1. Incorporamos el ron blanco y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3, asegurándonos de que todos los ingredientes se integren armoniosamente.

Paso 4: Reposo y Filtrado

1. Vertemos el licor en otro recipiente y lo guardamos cerrado en un lugar fresco durante aproximadamente una semana. Este tiempo permitirá que la canela impregne completamente la mezcla. Después de la semana, filtramos el licor y lo transferimos a botellas previamente enjuagadas con agua caliente.

Paso 5: Toque Final

1. Si lo deseas, puedes calentar el licor al beberlo y agregar un toque de crema batida por encima, elevando la experiencia a un nivel sublime. ¡Disfruta de este elixir casero de manzana y canela!

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de azúcar en lugar de azúcar moreno?
2. Sí, puedes experimentar con otros tipos de azúcares, pero el azúcar moreno agrega una riqueza particular al licor.
3. ¿Cuánto tiempo debo esperar antes de filtrar el licor?
4. Una semana es ideal para que los sabores se mezclen, pero puedes ajustar según tus preferencias de intensidad.
5. ¿Hay alternativas al ron blanco que puedo probar?
6. Puedes explorar con rones de diferentes añejos para obtener variaciones en el sabor.
7. ¿Puedo omitir alguno de los ingredientes aromáticos?
8. Sí, pero ten en cuenta que cada ingrediente contribuye a la complejidad del licor final.
9. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar el licor una vez listo?
10. Guarda el licor en botellas selladas en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura.