Las lentejas son unas de las legumbres más saludables que existen, por lo que se recomienda introducirlas en la dieta de cualquier persona. Y una buena manera de hacerlo es con la siguiente receta: lentejas con pulpo con Thermomix.
Se trata de una propuesta realmente sencilla y de sabor exquisito que encanta a todo el mundo.
Lentejas con pulpo con Thermomix
Tiempo de Preparación:
1 hora, 33 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 23 minutos
Tiempo Total
2 horas, 56 minutos
Ingredientes de Lentejas con pulpo con Thermomix
- 410 gramos de lentejas
- 510 gramos de pulpo cocido
- 6 huevos
- 130 gramos de zanahorias troceadas
- 135 gramos de cebolla
- 405 gramos de agua
- 52 gramos de apio
- 205 gramos de vino tinto
- 1 ajo grande
- 105 gramos de puré de tomate
- 3 ramitas de perejil picado
- 335 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida al gusto
- 3 anchoas en aceite
Preparación de Lentejas con pulpo con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa al vaso del robot el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio, las anchoas y unos 35 gramos de aceite. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad cuchara / 120º / 7 minutos.
- A continuación, echa las lentejas y el puré de tomate. Pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 7 minutos.
- El siguiente paso será echar la sal, la pimienta y el vino tinto. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
- Pon el cestillo, echa el agua y programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 30 minutos.
- En el cubilete, coloca papel film y dentro de ese casca un huevo. Envuélvelo con el papel dándole forma de bolsa y haz lo mismo con todos lo huevos.
- Coloca el cestillo con los huevos en el robot y programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 8 minutos.
- Quita el cestillo y añade el perejil.
- Con el resto del aceite fríe en una sartén el pulpo.
- Ya solo quedará emplatar las lentejas. Y en cada plato deberás acompañarla con trozos de pulpo y con uno de los huevos.
Y aquí se acaban nuestras lentejas con pulpo con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
