Un guisado, un caldo o cualquier preparación que contenga verduras siempre vienen de maravilla. En esta receta le mostraremos como preparar una guisado de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix.
Es una preparación muy sencilla y deliciosa.
Lentejas con alcachofas y setas con thermomix
Ingredientes de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix
- 200 gramos de lentejas pardinas
- 2 alcachofas
- 2 calabacines
- 100 gramos de setas de temporada
- 80 gramos de puerro
- 600 gramos de agua
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 patata
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de concentrado de verduras
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Preparación de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix
- Para comenzar la preparación de estas deliciosas Lentejas con alcachofas y setas con thermomix debe lavar todas las verduras, retirar las cascaras y cortar en trozos medianos.
- Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla, el puerro, el pimiento verde y el diente de ajo para trocear, programe.
- 3 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix. Luego, vierta un poco de aceite y programe.
- 5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
- Al estar el sofrito listo incorpore las lentejas junto con el agua y el concentrado de verduras. Así como agregue Sal y pimienta y programe.
- 15 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
- Una vez finalizado los 15 minutos vierta las patatas, el calabacín, las alcachofas y las setas previamente limpios, pelados y cortados en trozos medianos. Así como también verifique el punto de sal y pimienta y continúe con la cocción, programe.
- 30 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
- Deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.
- Al momento de servir, reparta en cuencos o platos hondos procurando que cada plato lleve todo tipo de verduras y setas. Espolvoree un poquito de perejil picado.
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Cantidad por Ración:
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Calorías
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170.62 kcal
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% Valor diario*
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Grasa total
5.76 g
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8.9%
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Grasas Saturadas 0.86 g
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4.3%
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Grasas Trans
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Colesterol
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0
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Sodio
33.92 mg
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1.4%
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Carbohidratos totales
24.55 g
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8.2%
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Fibra Dietética 7.04 g
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28.2%
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Azúcares 6.8 g
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Proteínas
7.83 g
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Vitamina A 3.95 %
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Vitamina C 85.37 %
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Calcio 5.74 %
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Hierro 16.32 %
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
