Te encanta preparar postres o recetas internacionales con tu robot de cocina. Pues bien, en este caso, nuestra propuesta de hoy te va a gustar por partida doble porque es repostería y de fuera de España. Queremos enseñarte a cocinar leche nevada con Thermomix.
Bajo ese peculiar nombre se encuentra un postre oriundo de Chile, que es muy tradicional y que se sirve frío.
Leche nevada con Thermomix
Tiempo de Preparación:
28 minutos
Tiempo de Cocción:
18 minutos
Ingredientes de Leche nevada con Thermomix
- Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 202 gramos de azúcar
- 4 gotitas de zumo de limón
- Para la crema:
- 152 gramos de leche
- 4 yemas de huevo
- 202 gramos de nata
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 92 gramos de azúcar
Preparación de Leche nevada con Thermomix
- Ponte el delantal y sigue estos pasos:
- Lo primero será hacer la crema. Para ello, en un bol mezcla la mitad del azúcar y las yemas. Reserva.
- Para ello, echa en el vaso del robot la vainilla, la nata y la mitad del azúcar. Programa a
- velocidad 2 / 90º / 6 minutos.
- Añade al bol lentamente y removiendo al contenido del vaso.
- Echa al vaso la mezcla que has conseguido y programa a
- velocidad 2 / 90º / 4 minutos.
- Reserva en un recipiente. Una vez que esté frío, mételo en el frigorífico.
- Para el merengue, pon la mariposa en el robot y añade los ingredientes para hacerlo. Programa a
- velocidad 3,5 / 50º / 4 minutos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 3,5 / 4 minutos.
- Ya solo quedará añadir el merengue como decoración a la crema o que tienes en el frigorífico.
Y aquí se acaba nuestra leche nevada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
