Hojaldrinas de naranja en la thermomix

Preparación de Hojaldrinas de naranja en la thermomix

1. Para comenzar la preparación de estas ricas Hojaldrinas de naranja en la thermomix, ralle la piel de las naranjas, solamente la parte amarilla, descartando la blanca ya que esta es la que aporta la amargura y reserve por unos minutos.
2. Rápidamente, extraiga y cuele (para eliminar las semillas) el zumo de las naranjas y también reserve.
3. Ahora bien, en el vaso de la thermomix limpio y seco, vierta la medida de azúcar para pulverizarla, programe.
4. 10 segundos / Velocidad 10.
5. Cuando obtenga la azúcar glas, también deje a un lado en un bol aparte.
6. De nuevo en el vaso de la thermomix, agregue la piel de las naranjas y añada 30 gramos del azúcar glass y programe.
7. 15 segundos / Velocidad 10.
8. Para continuar, vierta el vino de su escogencia junto con el zumo de naranja, así como también la manteca, el vinagre y la levadura y programe.
9. 30 segundos / Velocidad 6.
10. Una vez estén mezclados los ingredientes anteriores, coloque la mariposa en las cuchillas y programe.
11. 2 minutos / Velocidad 3.
12. Posteriormente, añada la sal junto con la harina de trigo, programe.
13. 15 segundos / Velocidad 6.
14. SL detenerse la thermomix, con una espátula y movimientos envolventes, limpie los restos de masa que se han adherido en las paredes y de nuevo programe.
15. 10 segundos / Velocidad 6.
16. Obtendrá, una suave masa, coloque la misma en una superficie o mesa, forme una bola y envuélvala con film transparente y refrigere durante 30 minutos.
17. Mientras reposa la masa, precaliente el horno a 180°C.
18. De nuevo en la mesa de trabajo, espolvoree con un poco de harina, amasar un poco y estire en forma de rectángulo, hacer 3 dobleces, volver a amasar en rectángulo, así hasta 3 o 4 veces.
19. Luego, corte con cortapastas o cuchillo bien afilado, dejando un grosor de unos 2 cm.
20. Coloque los hojaldrines en una bandeja forrada con papel antiadherente o papel de hornear.
21. Hornee durante 60 minutos a 180°C, dependerá del grosor.
22. Al transcurrir el tiempo y estar dorados los hojaldrines, retírelos del horno y deje enfriar. Posteriormente, páselos por azúcar glass para crear una capa fina de azúcar en la superficie.