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Habas a la portuguesa con Thermomix

Name: Habas a la portuguesa con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina portuguesa
Ingredients: 810 gramos de habas congeladas; 1 morcilla; 1 chorizo; 260 gramos de costilla adobada; 20 gramos de cilantro fresco; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 210 gramos de cebolla; 1 hoja de laurel; 3 ajos pequeños; 460 gramos de agua; 32 gramos de aceite de oliva; 52 gramos de vino blanco

13 enero, 2021

Con tu robot de cocina puedes preparar una gran cantidad de recetas y entre esas incluso te puedes atrever a elaborar platos tradicionales de otros países. Buena muestra de eso es el que hoy queremos enseñarte a cocinar: habas a la portuguesa con Thermomix.

Se trata de una propuesta oriunda de Portugal, como su propio nombre indica, que es toda una explosión de sabor.

Habas a la portuguesa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina portuguesa

Categoría: Legumbres con Thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Habas a la portuguesa con Thermomix

810 gramos de habas congeladas
1 morcilla
1 chorizo
260 gramos de costilla adobada
20 gramos de cilantro fresco
1 cucharadita de pimentón ahumado
210 gramos de cebolla
1 hoja de laurel
3 ajos pequeños
460 gramos de agua
32 gramos de aceite de oliva
52 gramos de vino blanco

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Preparación de Habas a la portuguesa con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el cilantro al vaso y programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Reserva.
Echa al vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
A continuación, cocina a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Luego, añade las costillas y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 5 minutos.
A continuación, echa al vaso el laurel, la sal, el pimentón, el vino, la mitad del cilantro reservado, el agua y las habas. Pon el Varoma en el robot y en ese coloca la morcilla y el chorizo. Tapa el Varoma y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 35 minutos.
Ya solo quedará emplatarlo y servir el plato, echándole por encima el resto del cilantro.

Cantidad por Ración:
Calorías		222.27 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.09 g		20.1%
	Grasas Saturadas 3.73 g	18.7%
	Grasas Trans 0.06 g
Colesterol 31.72 mg		10.6%
Sodio 107.54 mg		4.5%
Carbohidratos totales 17.23 g		5.7%
	Fibra Dietética 6.62 g	26.5%
	Azúcares 8.57 g
Proteínas 12.18 g

Vitamina A 2.93 %		Vitamina C 9.31 %
Calcio 4.62 %		Hierro 12.7 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

chorizo,

habas,

morcilla

Y aquí se acaban nuestras habas a la portuguesa con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Habas a la portuguesa con Thermomix

¿Qué es la receta de Habas a la portuguesa con Thermomix?
La receta de Habas a la portuguesa con Thermomix es un plato tradicional portugués que combina habas frescas con chorizo, tomate y especias, todo ello cocinado en la Thermomix para obtener una textura suave y sabrosa.
¿Cómo puedo cocinar las habas en la Thermomix?
Para cocinar las habas en la Thermomix, debes asegurarte de pelar las habas y cortarlas en trozos antes de colocarlas en el recipiente de la Thermomix. Luego, puedes programar la Thermomix para cocinar a la temperatura y tiempo adecuados según la receta que estés siguiendo.
¿Puedo hacer esta receta sin chorizo?
Sí, puedes hacer esta receta sin chorizo si prefieres una opción vegetariana o si simplemente no tienes chorizo disponible. Puedes sustituir el chorizo por otros ingredientes como tofu ahumado o incluso añadir algunas especias extra para darle sabor a la receta.
¿Cuál es la mejor época para encontrar habas frescas?
La mejor época para encontrar habas frescas es en primavera, específicamente entre los meses de abril y junio. Durante este periodo, las habas están en su punto máximo de frescura y sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar esta receta en la Thermomix?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la receta específica que estés siguiendo y de las indicaciones de tu modelo de Thermomix. Asegúrate de leer cuidadosamente las instrucciones de tu receta y seguir las indicaciones de tiempo y temperatura correspondientes.

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