Greixonera ibicenca con thermomix

Preparación de Greixonera ibicenca con thermomix

1. Lo primero que haremos será hacer el azúcar glass
2. 30 segundos / velocidad 9
3. Después añadimos la corteza del limón (solo lo amarillo, pues lo blanco daría amargor)
4. 30 segundos / velocidad 8
5. con la espátula bajamos los ingredientes a las cuchillas y añadimos la leche, el Brandy, la canela y programamos
6. 7 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
7. nada mas acabar programamos
8. 1 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad 2
9. Dejamos templar un poco y después ponemos los huevos y mezclamos
10. 10 segundos / velocidad 3
11. Añadimos las ensaimadas en trozos y dejar reposar durante 5 minutos.
12. engrasamos el molde con el aceite y ponemos el caramelo líquido en la base del molde.
13. ponemos el contenido del vaso en el molde.
14. precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) durante 5 minutos.
15. ponemos el contenido y horneamos
16. *45 minutos a 180º *
17. Si no estuviera listo, le poneos 10 minutos mas ( depende de cada horno )
18. Desmoldar en frío tras 24 horas en el frigorífico.