La fondue es uno de los platos más típicos de Francia y te proponemos que lo elabores en casa. En concreto, te queremos enseñar a preparar una fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix.
Se trata de una propuesta que seguro que encanta a tus comensales por su sabor y originalidad.
Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Ingredientes de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix
- 14 salchichas tipo Frankfurt troceadas
- 340 gramos de queso gruyere troceado
- 120 gramos de queso cheddar troceado
- 130 gramos de queso emmental troceado
- 205 gramos de cerveza
- 22 gramos de maicena
- 82 gramos de nata
- 22 gramos de kirsch
- 22 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- 70 gramos de chalotas cortadas por la mitad
Preparación de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- En un recipiente mezcla unos 25 gramos de cerveza, el kirsch, la maicena y la mostaza. Reserva.
- Echa los quesos al vaso del robot y programa a
- velocidad 7 / 10 segundos.
- Reserva.
- Echa la chalota al vaso y programa a
- velocidad 5 / 4 segundos.
- A continuación, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade la mantequilla. Programa a
- velocidad 2 / 120º / 3 minutos.
- Después, echa la nata y el resto de la cerveza que no has usado. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 6 / 10 segundos.
- Luego, programa a
- velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
- Añade los quesos y programa a
- velocidad 2 / 90º / 8 minutos.
- Añade la mezcla que tienes reservada en el bol, la de maicena y mostaza, y programa a
- velocidad 3 / 100º / 3 minutos.
- Ya solo quedará que viertas el contenido del vaso en una fondue y que disfrutes de la misma mojando las salchichas o pan en ella.
Y aquí se acaba nuestra fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
