filetes de pescado al vapor con salsa de naranja con thermomix
Nuestra amiga Uxia nos manda esta vez una receta ideal para dietas o simplemente para comer saludablemente, pues se trata de una receta de pescado blanco al varoma con salsa de naranja
una receta deliciosa , sana, baja en calorías y que con nuestra thermomix se hace fácil y rápido
filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix
filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 150 - 200 gramos de zumo de naranja
- 50 gramos de vino blanco
- 2 puerros (aprox. 300 g) cortados en rodajas en diagonal
- 3 - 4 zanahorias (aprox. 300 g) cortadas en rodajas en diagonal
- 6 filetes de pescado blanco (900 g, p.ej. gallo, merluza, etc.) salpimentados
- 20 gramos de zumo de limón
- 120 gramos de yogur de cabra
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de cúrcuma
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de colorante amarillo (opcional)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
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Preparación de filetes de pescado blanco con salsa de naranja con thermomix
- Ponga en el vaso ½ cucharadita de piel de naranja, el zumo de naranja y el vino blanco. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el puerro y la zanahoria.
- Coloque la bandeja Varoma (engrasada con AOVE) con los filetes de pescado, tape y programe
- 15 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
- Retire el Varoma y reserve tapado.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el zumo de limón, el yogur, la sal, 2 pellizcos de pimienta, el colorante y, por último, las yemas. Programe
- 4 minutos / 70°C / velocidad 3
- Sirva inmediatamente el pescado con las verduras, vierta la salsa y espolvoree con ½ cucharadita de piel de naranja rallada y el perejil.
receta enviada por Uxia M del Rio
experta en thermomix