La receta que en esta oportunidad mostramos es una de esas preparaciones que nos recomponen de cualquier mal, la que nos hacía la abuela o mamá en cualquier momento del año unas deliciosas espinacas a la crema
Las espinacas preparadas a la crema, tiene un sabor estupendo, una textura muy suave y por supuesto cremosa, es ideal para que sus hijos la prueben o la degusten si no suelen comer muchos vegetales.
Ahora, manos a la obra, es una receta súper fácil.
Espinacas a la crema thermomix
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Ingredientes de Espinacas a la crema thermomix
- 500 gramos de espinacas (frescas o congeladas, si son congeladas, descongélelas previamente)
- 2 diente de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
- 50 gramos de harina de repostería
- 6 huevos
- 500 gramos leche
- 50 gramos de queso rallado tipo parmesano, mozzarella, a vuestro gusto.
- 30 gramos mantequilla
- 1 cucharadita sal
- pellizco nuez moscada
- 1 pellizco pimienta
Preparación de Espinacas a la crema thermomix
- Lave y seque bien las espinacas, preferiblemente frescas para aprovechar sus nutrientes y la calidad del producto fresco.
- De utilizar las congeladas solo debe sacarlas del refrigerador unas horas antes de la preparación, escurrirlas bien y secarlas con papel de cocina.
- Precaliente el horno a 200°C
- Ahora bien, una vez listas las espinacas, coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo a triturar, programe.
- 3 segundos/ Velocidad 5
- Luego, con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix e incorpore el aceite de oliva para sofreír un poco el ajo, programe.
- 3 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
- De inmediato, añada las espinacas y un poco de sal, programe.
- 10 minutos/ Temperatura varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara
- Una vez finalizado estos primeros 10 minutos, agregue la harina, programe.
- 2 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 2
- Para finalizar la mezcla, incorpore el resto de los ingredientes (excepto el queso rallado y los huevos), la leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta, programe.
- 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 2
- Vierta la mitad de la mezcla en una fuente apta para horno o fuente refractaria, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla.
- Antes de meterlo al horno espolvoree el queso rallado para gratinar.
- Hornee por 10 – 15 minutos a 180°C, hasta que cuajen los huevos y la superficie quede doradita.
Notas
Este procedimiento lo puede hacer en moldes refractarios individuales para una presentación más delicada.
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Cantidad por Ración:
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Calorías
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226.32 kcal
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% Valor diario*
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Grasa total
16.31 g
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25.1%
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Grasas Saturadas 6.01 g
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30.1%
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Grasas Trans 0.14 g
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Colesterol
142.63 mg
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47.5%
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Sodio
459.05 mg
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19.1%
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Carbohidratos totales
10.97 g
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3.7%
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Fibra Dietética 1.51 g
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6%
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Azúcares 3.64 g
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Proteínas
9.88 g
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Vitamina A
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Vitamina C
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Calcio
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Hierro
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Espero habéis disfrutado de esta preparación, ¡Hasta la próxima receta!
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