Descubre una explosión de frescura y sabores con esta ensalada de remolacha preparada fácilmente con tu Thermomix.
La combinación de la dulzura natural de la remolacha y la manzana, el toque crujiente de las nueces y la cremosidad de un aderezo a base de yogur griego la convierten en una opción ideal para acompañar tus comidas o como plato principal ligero.
Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada es rápida de preparar, saludable y una delicia para el paladar. ¡Atrévete a probarla y sorprende a todos con su color vibrante y sabor irresistible!
Ensalada suave de remolacha con Thermomix
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Ingredientes de Ensalada suave de remolacha con Thermomix
- Lechuga, al gusto
- 800 g de remolacha lista para comer
- 1 manzana mediana
- 40 g de nueces
- Eneldo (opcional)
Para el aderezo:
- 200 g de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de jugo de limón
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación de Ensalada suave de remolacha con Thermomix
- Rallar la remolacha:
- Coloca la remolacha en el vaso de la Thermomix y ralla 5 segundos a velocidad 5. Retira y reserva en un bol grande.
- Preparar la manzana:
- Lava, descorazona y corta la manzana en trozos grandes. Ponla en el vaso y ralla 3 segundos a velocidad 5. Añade al bol con la remolacha.
- Picar las nueces:
- Coloca las nueces en el vaso y pica 2 segundos a velocidad 4, para dejarlas en trozos grandes. Agrega al bol con la remolacha y la manzana.
Preparar el aderezo:
- 4. Mezclar los ingredientes del aderezo:
- Coloca en el vaso el yogur griego, el diente de ajo pelado y troceado, y un chorrito de jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla 10 segundos a velocidad 3 hasta obtener un aderezo homogéneo.
Montar la ensalada:
- 5. Integrar el aderezo:
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de remolacha, manzana y nueces. Con una espátula, mezcla todo cuidadosamente para que el aderezo se distribuya de manera uniforme.
Refrigerar:
- Deja reposar la ensalada en el frigorífico durante unos 15 minutos para que los sabores se integren bien.
Servir:
- 7. Lava y coloca la lechuga en la base de los platos o en una fuente grande. Sirve la ensalada de remolacha encima y decora con un poco de eneldo si lo deseas.
¡Disfruta esta ensalada refrescante y saludable, mejor servida fría!
