Ensalada de patata con salmón y aguacate con thermomix

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Preparación de Ensalada de patata con salmón y aguacate

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa Ensalada de patata con salmón y aguacate, vierta la medida de agua en el vaso de la thermomix y programe.
2. 8 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. Una vez esté caliente el agua, coloque el cestillo dentro del vaso de la thermomix, introduzca los huevos, además, coloque el recipiente Varoma en su posición con las patatas peladas y cortadas en dados. Tape el Varoma y programe.
4. 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
5. Mientras transcurre el tiempo programado, vierta en un bol el salmón fresco con el zumo de limón y deje marinar.
6. Y una vez cumplido el tiempo programado, retire el recipiente varoma y con cuidado extraiga el cestillo, deje enfriar los huevos y las patatas cocidas por unos minutos.
7. Cuando los huevos tengan una temperatura donde los pueda manipular, retire las cascaras y vierta los huevos duros en el vaso de la thermomix, limpio y seco, programe.
8. 2 segundos / Velocidad 4.
9. Vierta los huevos triturados en un envase o en a una ensaladera, agregue las patatas cocidas, el salmón marinado en limón, así como también añada el salmón ahumado y el aguacate cortado en cubos. Refrigere por unos minutos.
10. Por otro lado, de nuevo en el vaso de la thermomix, vierta la cebolleta junto con el vinagre, la sal y el aceite y programe.
11. 4 segundos / Velocidad 5.
12. Obtendrá una exquisita vinagreta, viértala sobre el resto de ingredientes que están en la ensaladera.
13. Por último agregue las hojas de lechuga cortadas en tiras, mezcle bien y decore con las huevas de salmón.