Eres un apasionado de la gastronomía española, pero también te encanta disfrutar y preparar platos internacionales. Pues bien, por ello, te va a encantar la receta de hoy: empanadas argentinas de carne con Thermomix.
Como su propio nombre indica, es una propuesta típica de Argentina, que cuenta con un sabor exquisito.
Empanadas argentinas de carne
Tiempo de Preparación:
1 hora, 9 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora
Tiempo Total
2 horas, 9 minutos
Ingredientes de Empanadas argentinas de carne
- Para la masa:
- 2 huevos grandes
- 502 gramos de harina
- 102 gramos de agua
- Una cucharadita de sal
- 102 gramos de aceite de girasol
- Para el relleno:
- 405 gramos de cebolletas peladas y troceadas
- 510 gramos de carne picada
- Sal y pimienta molida al gusto
- 505 gramos de agua hirviendo
- 1 cucharadita de comino molido
- 105 gramos de pimiento verde troceado
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 ajo grande
- 1 cucharadita de chile o guindilla molida
- 32 gramos de aceite de girasol
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de azúcar
- 62 gramos de manteca de cerdo
- Para el montaje:
- 1 huevo batido
- 2 huevos duros grandes cocidos y picados
- Aceitunas verdes sin hueso
- Azúcar moreno
Preparación de Empanadas argentinas de carne
- Cuando hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
- Lo primero será elaborar la masa, así que echa sus ingredientes al vaso del robot y programa a
- velocidad 6 / 30 segundos.
- Después, programa a
- velocidad espiga / 30 segundos.
- Retira la masa del vaso, haz una bola con ella y envuélvela en papel film. Resérvala.
- Para el relleno, echa al vaso el pimiento, el aceite, las cebolletas, el ajo, el azúcar y la manteca. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Después, programa a
- velocidad 1 / 120º / 20 minutos.
- Echa por encima de la carne picada el agua hirviendo. Tira el agua y añade la carne al vaso junto a las especias y a la sal. Programa a
- velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
- Reserva en el frigorífico hasta que esté el relleno frío.
- Coge la masa y con ella dale forma a unos 30 círculos aproximadamente. Dentro de cada una pon un poco de relleno, de huevo cocido y de aceitunas. Luego, cierra cada empanadilla bien, séllala con ayuda de un tenedor y píntalas con el huevo batido.
- Después, échales un poco de azúcar moreno por encima y mételas en el horno. Mantenlas allí el tiempo que sea necesario, normalmente en torno a 20 minutos, para que se doren a
- 180º.
Y aquí se acaban nuestras empanadas argentinas de carne con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
