Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix
La empanada es uno de los aperitivos más socorridos que existen y se puede preparar con ingredientes de lo más variados. Hoy queremos que aprendas a cocinar empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix.
Es un plato riquísimo, una verdadera explosión de sabores y con él vas a triunfar con toda seguridad.
Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix
Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 13 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 3 minutos
Tiempo Total
2 horas, 16 minutos
Ingredientes de Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix
- Para la masa:
- 21 gramos de levadura prensada y fresca
- 452 gramos de harina
- 1 huevo grande
- Una pizca de sal
- 102 gramos de agua
- 202 gramos de mantequilla troceada
- Para el relleno y posterior montaje:
- 505 gramos de cebolla troceada
- 42 gramos de azúcar moreno
- 252 gramos de queso en crema
- 72 gramos de mantequilla en cuartos
- 1 huevo batido
- 505 gramos de langostinos crudos pelados
- 52 gramos de aceite de oliva
- Una pizca de sal
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Preparación de Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix
- Cuando reúnas estos ingredientes, llega el momento de ponerse manos a la obra:
- Lo primero será hacer la masa. Para ello, echa todos sus ingredientes al vaso del robot y programa a
- velocidad 6 / 1 minuto.
- Haz una bola con la masa, ponla en un bol y cúbrelo con un paño limpio.
- Para el relleno, echa la cebolla al vaso y programa a
- velocidad 4 / 10 segundos.
- Después, echa la sal, la mantequilla y el aceite. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 20 minutos.
- Añade el azúcar y programa a
- velocidad 1 / 120º / 4 minutos.
- Reserva.
- Saca la masa del bol, divídela en dos partes y procede a estirar ambas con un rodillo para que adquieran el mismo tamaño y forma. Una de ellas ponla en una bandeja de horno, donde habrás colocado papel vegetal. Y encima de ella pon el queso, los langostinos y la cebolla confitada.
- Colócale encima la otra masa, ciérrales los bordes para que queden bien juntas, pincha la empanada con un tenedor y luego píncelala con el huevo batido.
- Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
- 180º / 37 minutos.
Y aquí se acaba nuestra empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!